● Courrier International
📅 09/05/2026 à 05:00
L’art de commander des cocktails disparus comme s’ils existaient encore
Géopolitique
DESSIN D’AJUBEL PARU DANS EL MUNDO, MADRID Il y a quelques mois, je suis allé avec une amie au bar DRY de l’hôtel Fénix pour qu’elle teste leur martini au wasabi. Cela fait une éternité que cet endroit n’est plus occupé par le Dry Martini by Javier de las Muelas, mais ce que j’aime, c’est faire comme si de rien n’était, prendre un air surpris quand on me dit que ce cocktail n’est plus proposé et m’effondrer dans un canapé en commandant une eau gazeuse, la boisson de ceux qui ne veulent pas boire d’alcool. En d’autres termes, j’aime aller dans des lieux qui ont l’air d’être encore là alors que ce n’est plus le cas. J’y passe de temps à autre car ça me rappelle Loquillo et David Gistau. Et j’y vais d’autant plus que l’endroit a été rebaptisé Balmoral, même si David n’est plus là, que le bar historique Balmoral a fermé et que le bar DRY est d’abord apparu à Barcelone. Visiter des lieux qui n’existent plus car ils nous rappellent des défunts nous aide étrangement à nous sentir vivants. Je ferai pareil avec Lúa, le restaurant galicien de Madrid qui vient de fermer : un autre ouvrira à sa place et j’irai y commander les mêmes plats. La clé, c’est de toujours feindre la surprise quand ces plats ne sont plus à la carte, n’ont plus le même goût, ou quand on demande à voir Manu et Mary, pour s’entendre dire qu’ils ne travaillent p Article abonné Pour lire la suite de cet article, abonnez-vous Abonnez-vous et accédez à : tous nos articles, l’hebdo numérique, l’application, le Réveil Courrier et nos newsletters Dès 1 €/mois Sans engagement • Résiliable en ligne Je m'abonne S'abonner avec -30% la 1re année Déjà abonné ? Se connecter Manuel Jabois Lire l’article original Idées Nos lecteurs ont lu aussi Le monde selon Vhils. “Art Reef”, un récif artistique au fond de l’Atlantique, où la nature a repris ses droits Vu du Royaume-Uni. Tous ces jours fériés en France, est-ce bien raisonnable ? Politique. En Hongrie, Peter Magyar devra “prouver que le changement de régime n’était pas qu’un slogan” Carte. Pour se détourner de l’Occident, la Russie mise sur la mer Caspienne Source de l’article El País (Madrid) Fondé en 1976, six mois après la mort de Franco, “Le Pays” est le quotidien généraliste le plus lu en Espagne. Journal de centre gauche, il appartient au groupe éditorial espagnol Prisa. L’homme d’affaires français Joseph Oughourlian préside à la fois le groupe Prisa, depuis février 2021, et El País, depuis mars 2025. À la fin de 2013, elpais.com a lancé deux nouvelles éditions pour ses lecteurs d’Amérique latine, dotées de leurs propres rédactions. La première, El País Brasil, a été développée en portugais pour son lectorat brésilien et disposait d’un site à part entière, avant sa disparition pour des raisons financières en 2021. La seconde, El País América, offre un contenu différencié pour ses lecteurs du continent américain. Depuis 2020, El País México a également son propre site et sa propre rédaction. Lire la suite Nos services HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Salzbourg en été : une scène à ciel ouvert Je découvre l’article → Festival Europavox Tentez de remporter un pass VIP 3 jours pour le festival de musique Euparovox du 26 au 28 juin à Clermont-Ferrand. Je participe → Paris Globe Festival Tentez de remporter un pass valable pour 2 spectacles au choix parmi la sélection du festival Paris Globe du 27 mai au 4 juin. Je tente ma chance →
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