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Géopolitique 👤 Aymeric Geoffre-Rouland

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Café : vous buvez 3 tasses par jour ? Les effets sur vos intestins et votre humeur sont bien plus profonds que tout ce qu'on imaginait Par Aymeric Geoffre-Rouland Publié le 04/05/26 à 07h01 Nos réseaux : Suivez-nous Ajoutez nous à vos favoris Google Commenter 3 © Alexander Sherstobitov - Votre espresso du matin modifie votre microbiote bien avant que la caféine n'atteigne votre cortex. Philips EP5500 LatteGo Prix de lancement 600 € Cdiscount Marketplace 589,99 € Neuf Expresso avec broyeur Philips Series 5500 EP5547 90 589,99 € Neuf Machine à Expresso - Philips - 5500 Series - 20 Boissons - Carafe à Lait... 725,83 € Neuf Amazon Marketplace 599,99 € Neuf Darty Marketplace 611,27 € Neuf Pixmania 644,30 € Neuf Boulanger.com 699,99 € Neuf Fnac.com marketplace 699,99 € Neuf Fonctionnement du tableau de prix Désactivez votre bloqueur de publicités pour accéder à tous les liens ci-dessus. Trois à cinq tasses par jour, c'est le rythme de millions de Français. On savait le café associé à une réduction du risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires ou de Parkinson. Ce qu'on ignorait largement, c'est à quel point cette boisson réorganise l'écosystème microbien du tube digestif et, par ricochet, influence le fonctionnement cérébral.Une équipe internationale coordonnée par l'APC Microbiome Ireland (University College Cork) a suivi 62 adultes sains, répartis entre buveurs réguliers et abstinents, à travers trois phases : comparaison initiale, sevrage de 14 jours, puis réintroduction en double aveugle de café caféiné ou décaféiné. Le protocole mobilise métagénomique shotgun, métabolomique ciblée et non ciblée, dosages immunitaires et batteries cognitives.Le microbiote comme signature de votre consommationLes buveurs de café présentent une abondance accrue de Cryptobacterium curtum et de plusieurs espèces d'Eggerthella, accompagnée d'une chute significative de trois métabolites clés : l'acide indole-3-propionique (IPA), l'indole-3-carboxyaldéhyde (ICA) et le GABA, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l'anxiété. Ces résultats révèlent des effets jusqu'ici méconnus du café sur l'axe microbiote-intestin-cerveau, et suggèrent que les profils microbiens pourraient potentiellement prédire les habitudes de consommation de café.Fait remarquable : certaines de ces altérations se sont inversées après deux semaines de sevrage, et la réintroduction du café a provoqué des modifications microbiennes rapides, y compris avec du décaféiné. La caféine n'est donc pas le seul levier. Les polyphénols, les acides chlorogéniques et les mélanoidines jouent un rôle propre.Effet du café sur les métabolites neuroactifs dans les selles. Le bleu indique une diminution, le rouge une augmentation par rapport aux buveurs réguliers à l'état initial. On observe notamment la chute du GABA et de l'acide indole-3-propionique chez les consommateurs de café, et la réversibilité partielle de ces effets après 14 jours de sevrage.© Boscaini et al., Nature Communications (2026)Impulsivité, mémoire, inflammation : des effets contrastésSur le plan comportemental, les consommateurs réguliers affichent une impulsivité et une réactivité émotionnelle plus élevées que les abstinents. En revanche, le café caféiné réduit l'anxiété et la détresse psychologique, tandis que le décaféiné améliore la qualité du sommeil, l'activité physique et la mémoire épisodique. Les deux types diminuent le stress perçu et les symptômes dépressifs.Côté immunitaire, les buveurs de café présentent des taux plus bas de protéine C-réactive et une sécrétion réduite d'IL-6 après stimulation, ce qui pointe vers un effet anti-inflammatoire des composés phénoliques. Le café caféiné et le décaféiné soutiennent la santé cognitive, psychologique, immunitaire et métabolique de manières distinctes mais complémentaires.L'étude reste limitée par un échantillon modeste (n = 62) et l'absence de mesure directe du transit intestinal. Mais la profondeur du phénotypage et l'approche multi-omique en font l'une des explorations les plus complètes à ce jour de la relation café-microbiote-cerveau. À lire également : Machine à café à grains : ce que révèlent nos tests des produits les plus populaires Suivez toute l'actualité des Numériques sur Google Actualités et sur la chaîne WhatsApp des Numériques Envie de faire encore plus d'économies ? Découvrez nos codes promo sélectionnés pour vous.

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