● Courrier International 📅 27/04/2026 à 05:00

Géopolitique

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Manille, Philippines, le 7 avril 2026, dans le quartier de Makati. Cet homme sort du four une fournée de pandesal (contraction de Pan de Sal, “pain de sel”), des petits pains individuels légèrement sucrés consommés au petit déjeuner aux Philippines. JAM STA ROSA / AFP De Manille — Les restaurants sélectionnés par le premier Guide Michelin des Philippines attirent les foules, contribuant à promouvoir la gastronomie sous-représentée de l’archipel. Le secteur tente de combler son retard vis-à-vis des cuisines régionales aussi célèbres que celles de la Thaïlande et du Vietnam. Devant Manam, un restaurant philippin situé dans le parc du Triangle d’Ayala, au cœur de Makati, le quartier d’affaires de Manille, des queues de clients majoritairement locaux se forment, à l’heure du déjeuner ou le soir, dans l’attente d’une table. Manam est une chaîne de restaurants implantés majoritairement dans les centres commerciaux de Manille. Celui du parc est l’établissement principal de la chaîne et figure dans le Guide Michelin Philippines, publié en octobre, en tant que restaurant Bib Gourmand, un gage de qualité et de tarifs avantageux. Le guide saluait “l’esthétique aérienne et épurée” du restaurant, ainsi que son menu très complet, recommandant le poulet grillé inasal [un plat de poulet mariné dans du calamansi, du vinaire et du poivre] et d’autres plats. Un membre du personnel de l’établissement signale une augmentation du nombre de clients depuis que le Manam est dans le guide, ajoutant qu’il a constaté “une hausse du nombre de clients étrangers qui vienne Offres spéciales Pour lire la suite de cet article, abonnez-vous Accédez à l’intégralité de nos contenus sur le site et l’application en vous abonnant à l’offre spéciale. Dès 2,99 €/mois Sans engagement • Résiliable en ligne Je m'abonne S'abonner avec -30% la 1re année Déjà abonné ? Se connecter Offres spéciales Profitez d’un accès illimité (-57%) 2,99 € par mois au lieu de 6,99 €, résiliable à tout moment J’en profite Yuki Fujita Traduit par Olivier Ragasol Lire l’article original Gastronomie Asie Nos lecteurs ont lu aussi Reportage. Jinack, l’île gambienne “hantée” qui offre un refuge aux candidats à l’exil Pendant que vous dormiez. Attaques au Mali, Araghchi à Moscou, Irlande du Nord, Liban, Israël : les informations de la nuit Reportage. Les référendums en Suisse, un laboratoire des crises politiques à venir Discriminations. “Pas de Gen Z !” En Suisse, une offre d’emploi crée la polémique Source de l’article Nikkei Asia (Tokyo) Connu sous le nom de Nikkei Asian Review jusqu’en septembre 2020, le magazine Nikkei Asia conserve la même ligne éditoriale. Il fait partie du groupe Nikkei, qui possède aussi le Financial Times et le Nikkei 225, principal indice de la Bourse de Tokyo. Lire la suite Nos services Soirée de lancement Inscrivez-vous pour la soirée de lancement du jeudi 07 mai à 19h30 à l’auditorium du Groupe Le Monde. Je m’inscris → HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Salzbourg en été : une scène à ciel ouvert Je découvre l’article → Paris Globe Festival Tentez de remporter un pass valable pour 2 spectacles au choix parmi la sélection du festival Paris Globe du 27 mai au 4 juin. Je tente ma chance →

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