● Courrier International 📅 26/04/2026 à 14:48

Géopolitique

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Un milkshake japonais « Purple Ube », fait maison, surmonté de crème fouettée. La boisson connaît actuellement une grande popularité. Photo Brent Hofacker/Alamy/Reuters Il y a quelques mois encore, le vert était partout, de la “crème à la pistache des chocolats Dubai-style” à l’incontournable matcha, “qui a déferlé comme un tsunami sur les cafés branchés”. Cette page est désormais tournée, annonce le quotidien munichois Süddeutsche Zeitung. Qu’il soit “pourpre, magenta, Milka [comme la vache du chocolat] ou mauve”, le violet est “le nouveau vert”. Et, à en croire les magazines tendance, cela pourrait bien durer. À lire aussi : Tendance. Qu’est-ce qui nous rend tous accros au matcha ? Dans la nature, le violet se fait discret, “à part dans les jacarandas en fleur d’Australie, et les mauves”, écrit le journaliste Gerhard Matzig. Mais aujourd’hui il envahit les cafés et les rayons des supermarchés sous forme d’ube, cette “patate douce d’un violet éclatant”, consommée aux Philippines depuis des années, que l’on intègre aux “gâteaux, glaces, boissons, et dips au fromage frais”, énumère le quotidien allemand. Au fond, dans un monde si mouvementé, s’octroyer un breuvage violet à “6,70 euros” est-il vraiment à blâmer ? s’interroge Gerhard Matzig. Rien de nouveau sous le soleil Au-delà des sphères culinaires, le violet investit les collections de grandes maisons comme “Valentino, Gucci et Miu Miu” et, plus localement, “les Dirndl [costumes féminins traditionnels bavarois] vus lors de la dernière Fête de la bière” à Munich, en Bavière. Si le vert est traditionnellement relié au “naturel, au calme et à l’équilibre”, le violet est lui symbole de “transcendance et d’ambivalence”, “associé au surnaturel et au spirituel”, rappelle le quotidien allemand. Signe que la mode est un éternel recommencement, le violet était déjà prisé après la guerre, s’imposant comme une alternative – moins enfantine – au rose, sur les tenues féminines. À lire aussi : Agriculture. La folie matcha fait poindre le risque d’une pénurie au Japon Une fois n’est pas coutume, “l’univers TikTok” s’est emparé de cette tendance, constate la SZ, les réseaux sociaux regorgeant de photos d’“ube latte”. Se référant à un article du quotidien américain New York Times, Gerhard Matzig regrette une énième manifestation du “dogme du beau” : une célébration purement esthétique, dépourvue d’intérêt pour le goût du tubercule coloré (“légèrement sucré, goût de noix, touches de vanille”) et ses bienfaits pour la santé (“riche en antioxydants, bon pour la digestion”). Dans cette optique, écrit le journaliste, il ne semble pas insensé d’imaginer qu’un jour “notre nourriture ressemblera à nouveau aux papiers peints texturés des années 1980 et que quelqu’un s’exclamera : Gorgeous ! [‘superbe !’]” Courrier international Europe Lifestyle Sur le même sujet Tendance. “Burger de ragondin” : ces espèces invasives qui s’invitent dans nos assiettes Tendance. Mais d’où vient cette “fièvre du cornichon” qui s’est emparée de nous ? Tendance. Envie d’une tenue déjantée ? Foncez au supermarché ! Tendance. “Smart is the new sexy” : pour être séduisant, oubliez le luxe, soyez intelligent Nos services Soirée de lancement Inscrivez-vous pour la soirée de lancement du jeudi 07 mai à 19h30 à l’auditorium du Groupe Le Monde. Je m’inscris → HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Salzbourg en été : une scène à ciel ouvert Je découvre l’article → Paris Globe Festival Tentez de remporter un pass valable pour 2 spectacles au choix parmi la sélection du festival Paris Globe du 27 mai au 4 juin. Je tente ma chance →

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