● Les Numériques Télécom 📅 11/04/2026 à 07:00

Géopolitique 👤 Guillaume Bonvoisin

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6 Commenter Présentation Avec le Xiaomi Smart Double Stack Air Fryer 12L, le fabricant chinois reprend une idée déjà vue chez certains concurrents : celle d'un airfryer à double compartiment vertical. Ici, les deux paniers sont empilés l'un au-dessus de l'autre, chacun offrant 6 litres de capacité, pour un total de 12 litres. De quoi viser clairement les familles ou les utilisateurs qui ne veulent pas jongler entre plusieurs fournées.Il développe une puissance de 2800 W et couvre une plage de température allant de 40 à 230 °C, avec 14 programmes de cuisson prédéfinis. Chaque panier fonctionne de manière indépendante et peut être synchronisé ou dupliqué via les commandes intégrées.L'ensemble est piloté depuis un écran couleur en façade et peut également être connecté à l'application Xiaomi Home pour accéder à des fonctions supplémentaires, comme la programmation ou des recettes. Comptez 199 € pour ce modèle. Publicité, votre contenu continue ci-dessous Publicité Commodité d'emploiGrand format, grandes exigences Le format vertical n'est pas qu'un choix esthétique. Il permet au Smart Double Stack Air Fryer 12L de conserver une largeur relativement contenue sur le plan de travail, là où les modèles à double panier côte à côte ont tendance à s'étaler. En contrepartie, il faudra composer avec une certaine hauteur et une présence visuelle difficile à ignorer.© Les NumériquesOn pourrait dire la même chose de sa profondeur. L'entrée d'air et la ventilation situées à l'arrière de l'appareil occupent en effet pas mal d'espace. Les plans de travail peu profonds sont donc exclus, mais cela contentera les cuisiniers qui n'ont que peu de place en largeur.© Les NumériquesEt de l'espace, il en faut pour poser les deux imposants paniers de 6 l. Chacun est accompagné par une plaque de friture qui prend la forme d'un plat et d'une grille plate. Cette dernière est optionnelle et sert à placer des aliments sur deux niveaux dans chaque panier. On note l'absence de fenêtre sur les tiroirs, ce qui implique de devoir les ouvrir si l'envie vous prend de vouloir contrôler visuellement la cuisson.© Les NumériquesÀ l'intérieur, les résistances sont placées au-dessus des aliments et un ventilateur à l'arrière se charge de la gestion de la température.© Les NumériquesL'écran de contrôle est entièrement tactile, et donne accès à une interface complètement en français. À chaque mise en service, il est possible de choisir l'utilisation du panier haut, de celui du bas ou des deux simultanément. L'ensemble est très intuitif à utiliser et s'apprivoise immédiatement.© Les NumériquesApplicationLe Xiaomi Smart Double Stack Air Fryer 12L se connecte à l'appli Xiaomi grâce au wifi. Celle-ci nous guide pour réinitialiser et établir la connexion.© Les NumériquesIl est même possible de contrôler l'appareil, même si l'interface tactile est plutôt pratique. Cela peut toutefois présenter un intérêt pour les recettes "du cloud" comme les appelle Xiaomi.© Les NumériquesIl est en effet possible de trouver et de lancer des recettes directement depuis l'application Xiaomi Home en naviguant parmi les catégories proposées ou en effectuant une recherche.© Les Numériques Publicité, votre contenu continue ci-dessous Publicité ConstructionÇa se nettoie, mais ça s’empile toujours L'entretien se fait soit à la main, soit au lave-vaisselle. Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le lavage à la main des plaques de friture peut être fastidieux en raison de leur forme incurvée et des nombreux interstices. On préférera donc la machine, même si leur forme empêche de les glisser verticalement comme des assiettes. Les paniers occupent eux aussi beaucoup d'espace.Concernant l'appareil en lui-même, le nettoyage est facilité par l'absence de boutons physiques ; un simple coup de chiffon ou d'éponge humide viendra à bout des traces. Les cavités à l'intérieur ne reçoivent que peu de projections et les résistances sont protégées par des grilles. Un simple coup d'éponge occasionnel devrait suffire. CuissonChaud dedans ! Lors de nos tests, le Xiaomi Smart Double Stack Air Fryer 12L s'est montré très véloce pour monter en température. Qu'il s'agisse d'atteindre les 160 °C ou les 200 °C, comptez un peu moins de 2 min. Sur le panier supérieur, l'appareil arrive à conserver la température demandée, mais on constate des problèmes d'homogénéité, notamment dans les coins inférieurs.Le panier inférieur chauffe aussi vite, mais étonnamment plus que celui du dessus. Là encore, l'homogénéité est perfectible, notamment en début de cuisson. Cela nécessitera donc d'être vigilant lors du mélange.En cuisineOn a bien entendu voulu tester le mode qui consiste à synchroniser les cuissons de deux aliments différents dans chaque panier. Sans excès d'originalité, nous avons utilisé la bonne vieille recette du poulet-frites, une valeur sûre de la cuisine familiale. Le mode "Sync" activé, la cuisson du poulet s'est lancée tandis que les frites attendaient patiemment leur tour.© Les NumériquesAprès une session de mélange, dont le rappel peut être fait automatiquement, résultat réussi pour le poulet. La cuisson est juste, avec une peau croustillante et un intérieur cuit sans avoir à rajouter du temps. Concernant les frites, le résultat est plus mitigé avec quelques éléments bien cuits, d'autres insuffisamment. Un mélange manuel supplémentaire aurait été nécessaire.© Les NumériquesBelle réussite pour la cuisson d'un poisson pané. Nous avions tenté une cuisson à la poêle sur un premier élément, et elle s'est avérée décevante. La cuisson au airfryer a été bien plus savoureuse avec une panure bien frite et croustillante. BruitLe son de la puissance Il faut de la puissance au Double Stack Air Fryer pour faire chauffer ses deux cuves, soit 2800 W, et donc la ventilation qui va avec. Celle-ci est loin d'être la plus discrète que nous ayons vue sur un airfryer, avec 56 dB mesurés à 200 °C. À ce niveau, il faut s'éloigner un peu pour discuter tranquillement et monter le son de la TV si on souhaite profiter d'une série en cuisinant.Nous avons poussé la curiosité jusqu'à mesurer le bruit émis avec un seul panier. Si vous souhaitez un peu plus de tranquillité, utilisez seulement celui du haut, qui émet 52 dB, tandis que le panier inférieur émet à lui seul 54 dB. Publicité, votre contenu continue ci-dessous Publicité Points forts Bon panneau de commande tactile et lumineux. Grosse contenance. Grilles double niveau fournies. Montée en chauffe très rapide. Application de contrôle et de recettes. Points faibles Paniers et plaques de fritures imposants pour le lave-vaisselle. Homogénéité des températures perfectibles. Pas de fenêtres de visualisation. Bruyant. Conclusion Note de la rédaction Comment fonctionne la notation ? Avec le Smart Double Stack Air Fryer 12L, Xiaomi propose un airfryer qui mise sur une capacité généreuse et un format vertical pour se démarquer. L’appareil se montre convaincant par sa prise en main aisée, son écran tactile bien pensé et surtout sa montée en température rapide, qui permet de lancer les cuissons sans patienter. Le double panier tient globalement ses promesses, notamment pour préparer un repas complet en une seule fois. La synchronisation fonctionne efficacement et certaines cuissons donnent de très bons résultats. En revanche, tout n’est pas parfaitement maîtrisé : l’homogénéité reste inégale, en particulier sur les frites, et impose de garder un œil sur la cuisson. Quelques contraintes viennent tempérer l’expérience. L’absence de fenêtre oblige à ouvrir les paniers pour vérifier l’avancée, les accessoires sont encombrants à nettoyer, et le niveau sonore rappelle régulièrement que 2800 W ne travaillent pas en silence. Reste un appareil pratique, puissant et bien équipé, qui s’adresse à ceux qui cherchent à cuisiner en quantité sans multiplier les appareils. Face à la concurrence Le format vous plait mais vous n'êtes pas convaincu ? Avec une construction identique, le Philips Airfryer Vertical Duo a lui aussi des atouts à proposer. Si vous êtes séduits par la double cuisson mais pas par le format vertical, jetez un œil à notre test du très intéressant Cosori Dual Blaze TwinFry. Sous-Notes Commodité d'emploi Construction Cuisson Bruit Lire la suite

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