● Courrier International 📅 31/03/2026 à 05:00

En Chine, terre de banquets, manger seul n’est plus un tabou

Géopolitique
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En Chine, terre de banquets, manger seul n’est plus un tabou. Dessin de Mikel Casal, Espagne Il y a quelques années encore, voir une personne manger seule était souvent considéré comme un “triste spectacle”. Aujourd’hui, c’est à l’inverse devenu la dernière tendance dans les quartiers d’affaires des grandes villes chinoises. À Canton [dans le Sud-Est], des restaurants de lamian [ce plat de nouilles qu’on désigne en France par le mot japonais “ramen”] comportent des cabines avec un seul siège comme on en trouve dans les bibliothèques. Des petites cloisons de chaque côté séparent les clients de leurs voisins, tandis qu’un rideau suspendu à l’avant permet de prendre son repas sans voir quiconque. Shanghai a également adopté ce nouveau modèle d’aménagement pour ses restaurants de ramens comme de sushis. La chaîne Sukiyaki Solo, qui met en avant le “plaisir de manger seul”, y a ouvert son premier établissement de fondue japonaise individuelle en octobre 2024 – avant d’en créer cinq autres en moins d’un an. Alors que le monde de la restauration traverse de grandes difficultés, cette nouvelle mode se répand dans tout le pays, entraînant au passage une mutation du secteur. Il faut dire qu’avec 300 millions de célibataires en Chine le marché est colossal. Et les files d’attente qui se forment devant les restaurants pour “mangeurs solitaires” incitent à suivre le mouvement. Un mo Article abonné Pour lire la suite de cet article, abonnez-vous Abonnez-vous et accédez à : tous nos articles, l’hebdo numérique, l’application, le Réveil Courrier et nos newsletters Dès 1 €/mois Sans engagement • Résiliable en ligne Je m'abonne S'abonner avec -30% la 1re année Déjà abonné ? Se connecter Wei Zhou Lire l’article original Économie Asie Sur le même sujet Économie. En Chine, le secteur de l’immobilier “n’est pas près de se redresser” Internet. Chine : les marathons de danse en streaming de parents pour soigner leurs enfants malades Vu de Chine. La cuisine chinoise authentique s’installe enfin à Paris Témoignage. “Exprime un niveau de colère de 80 %” : quand l’IA dirige des acteurs en Chine Source de l’article Sanlian Shenghuo Zhoukan (Pékin) Très lu par les jeunes intellectuels de la capitale, ce magazine d’informations générales, créé en 1996, se veut l’héritier d’une tradition journalistique chinoise remontant aux années 1920. L’une des publications qui reflètent le mieux l’évolution sociale et culturelle des citadins. Magazine plutôt culturel à l’origine, il est passé d’une périodicité bimensuelle à hebdomadaire, en orientant son contenu vers une approche plus journalistique et sociétale. Il se fixe pour objectif de devenir le Time de Chine. Lire la suite Nos services HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Le Bregenzerwald : escapade estivale entre nature, culture et architecture durable Je découvre l’article → Cinéma - invitation Tentez de remporter une invitation pour le film « Derrière les Palmiers » de Meryem Benm’Barek. Je reçois mon invitation → La Croix-Rouge française [Contenu partenaire] Droit international humanitaire : protéger l’humain quand tout vacille. Je découvre l’article →
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