● Courrier International 📅 29/03/2026 à 16:45

Au Mexique, la ruée mondiale vers le mezcal décime des milliers d’hectares de forêts

Géopolitique
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La perte de couverture arborée dans l’État d’Oaxaca, au Mexique. SOURCE : GLOBAL FOREST WATCH Le mezcal a le vent en poupe, et ce n’est pas une bonne nouvelle. La hausse de la demande mondiale – en particulier aux États-Unis – de cette célèbre eau-de-vie contribue largement à la déforestation de plusieurs zones boisées du Mexique. Le pays concentre à lui seul 75 % des espèces d’agaves, les plantes à partir desquelles le spiritueux est produit. Selon le Conseil mexicain de réglementation de la qualité du mezcal (Comercam), cité par Vanguardia, la production est passée d’un million de litres en 2010 à plus de onze millions en 2023. Résultat, 34 953 hectares de forêts se sont évaporés au profit des monocultures d’agave. Conséquences désastreuses Ainsi, comme l’explique une étude publiée par Rufino Sandoval García, professeur à l’université technologique des Vallées centrales d’Oaxaca, la disparition des forêts liée à l’expansion des plantations d’agave contribue à accélérer l’érosion des sols et à “altérer la capture de quatre millions de tonnes de carbone par an”. Les conséquences environnementales du secteur sont telles qu’en 2022 les organisations et chambres de l’industrie de mezcal avaient annoncé des mesures pour rendre la production “plus durable”, rapportait la même année l’édition locale d’El Universal, située à Oaxaca de Juárez. Une initiative qui n’a pas suffi à Article abonné Pour lire la suite de cet article, abonnez-vous Abonnez-vous et accédez à : tous nos articles, l’hebdo numérique, l’application, le Réveil Courrier et nos newsletters Dès 1 €/mois Sans engagement • Résiliable en ligne Je m'abonne S'abonner avec -30% la 1re année Déjà abonné ? Se connecter Sacha Carion Déforestation Consommation d'alcool Environnement Amériques Agriculture Sur le même sujet Sobriété. Vers un monde sans alcool Vu du Royaume-Uni. Les Français, adeptes du vin… et des boissons sans alcool Enquête. En Colombie, les routes clandestines des Farc sont devenues celles de la déforestation Consommation. De moins en moins d’Américains déclarent boire de l’alcool Nos services HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Le Bregenzerwald : escapade estivale entre nature, culture et architecture durable Je découvre l’article → Cinéma - invitation Tentez de remporter une invitation pour le film « Derrière les Palmiers » de Meryem Benm’Barek. Je reçois mon invitation → La Croix-Rouge française [Contenu partenaire] Droit international humanitaire : protéger l’humain quand tout vacille. Je découvre l’article →
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