● Courrier International 📅 27/03/2026 à 12:47

Le pinot noir que l’on boit aujourd’hui n’a pas changé depuis le XVᵉ siècle

Géopolitique
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Une grappe de pinot noir. PHOTO SÉBASTIEN BOZON/AFP “Le vin est un pilier de l’identité française. Les crus variés du pays sont très appréciés des connaisseurs, les exportations de vin contribuent largement à l’économie”, rappelle The Economist. Et l’hebdomadaire britannique considère que “la fierté tirée de la production viticole peut s’étendre au-delà de la cave à vin, elle peut commencer sur un terrain de fouilles archéologiques”. Car selon une vaste étude reposant sur l’analyse de 49 pépins trouvés sur des sites archéologiques et couvrant près de 4 300 ans d’histoire, les viticulteurs ont utilisé très tôt, dès le VIᵉ siècle avant notre ère, des techniques de clonage des plantes. Ce travail, qui fait l’objet d’un article scientifique paru dans Nature Communications, montre aussi que certaines variétés sont restées quasiment identiques depuis des siècles. C’est le cas du pinot noir d’aujourd’hui qui descend, par bouturage, de plants cultivés au XVᵉ siècle. “François Ier et Catherine de Médicis ont bu du vin issu de raisins identiques à ceux qui sont utilisés pour faire les pinots noirs que nous buvons aujourd’hui”, en conclut le quotidien québécois Le Devoir. Interrogée par The New York Times, Jazmín Madrigal, chercheuse en génomique évolutive à l’université de Copenhague, au Danemark, qui n’a pas participé à cette recherche, n Article abonné Pour lire la suite de cet article, abonnez-vous Abonnez-vous et accédez à : tous nos articles, l’hebdo numérique, l’application, le Réveil Courrier et nos newsletters Dès 1 €/mois Sans engagement • Résiliable en ligne Je m'abonne S'abonner avec -30% la 1re année Déjà abonné ? Se connecter Marine Cygler Europe Archéologie Sur le même sujet Vin. Le monde a soif de sauvignon Une du jour. Ma vie de critique vinicole, le métier qui met la tête à l’envers Vu du Royaume-Uni. Le distributeur automatique de vins, une “ubérisation” qui divise le monde viticole Climatiques. (R)évolution sur la carte des vins Nos services HORS-SÉRIE Comment les Russes vivent-ils aujourd’hui ? Quatre ans après le début de la guerre en Ukraine, c’est une plongée rare dans ce pays de plus en plus fermé que nous vous proposons dans notre nouveau hors série, en vente à partir du 18 mars. Politique, économie, société, culture : dans la Russie de Vladimir Poutine, la guerre laisse partout son empreinte. Un numéro presque entièrement réalisé à partir de sources russes, la plupart en exil, qui dresse un portrait réaliste de la société russe. Je découvre → Slow Autriche [Contenu partenaire] Le Bregenzerwald : escapade estivale entre nature, culture et architecture durable Je découvre l’article → Cinéma - invitation Tentez de remporter une invitation pour le film « Derrière les Palmiers » de Meryem Benm’Barek. Je reçois mon invitation → La Croix-Rouge française [Contenu partenaire] Droit international humanitaire : protéger l’humain quand tout vacille. Je découvre l’article →
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